Nadawanie numerów partii w procesie produkcyjnym i śledzenie partii produkcji w przetwórstwie spożywczym
Data publikacji: 8/16/2011/ Autor: Katarzyna Grzywaczewska / Źródło: Dział Wdrożeń
Jednym z podstawowych wymagań koniecznych przy wdrożeniu systemu ERP w branży przetwórstwa spożywczego, jest możliwość identyfikacji pochodzenia surowca na każdym etapie produkcji. To wymaganie wynika również ze specyfiki branży spożywczej i wymogów systemu HACCP.
Realizując wdrożenie
oprogramowania enova w firmie z branży przetwórstwa spożywczego
(wdrożenie w branży przetwórstwa ryb McLean Brothers Poland) wprowadziliśmy oznaczenie surowców, półproduktów i produktów numerami partii.
W momencie przyjęcia na magazyn surowiec oznaczany jest w systemie numerem partii zakupu. Numer partii zakupu nadawany jest automatycznie i składa się z numeru dokumentu PZ, kodu kontrahenta, daty przyjęcia.
W procesie produkcyjnym automatycznie nadawany jest numer partii produkcyjnej. Składa się on z numeru dnia produkcyjnego, rodzaju surowca, symbolu roku. Na etapie pakowania produktów gotowych nadawany jest numer pakowacza. Powstaje on poprzez dodanie do numeru partii produkcji numeru pracownika, który pakował dany produkt.
Dzięki takiemu systemowi nadawania numerów partii możliwa jest pełna identyfikacja pochodzenia surowca na każdym etapie produkcji a także po sprzedaży wyrobów gotowych.